Culture des pommes de terre avec Pivots
Le froid excessif affecte la culture des pommes de terre plus que les autres. Les gelées tardives retardent la production et réduisent la quantité de pommes de terre produites, car elles ne se développent pas correctement. La chaleur excessive affecte également les pommes de terre car elle favorise le développement de maladies et de parasites.
Le sol doit être bien ameubli et aéré, sans creux ni motte, pour favoriser le développement des racines, une levée rapide et homogène et pour réduire les attaques de parasites.
En plantant entre 1 000 kg/ha et 2 000 kg/ha de pommes de terre, on obtient une récolte normale.
Au moment de la plantation, la température du sol doit être supérieure à 7°C et les températures nocturnes doivent être relativement fraîches. Dans les régions au climat froid où il gèle souvent, l’idéal est de semer à la fin du printemps ou au début de l’été afin de pouvoir récolter en octobre ou novembre. Dans les climats où les températures sont plus élevées, puisque le gel n’attaquera pas la plante, les pommes de terre sont généralement plantées au début du printemps.
La plantation s’effectue avec des tubercules entiers ou des parties de tubercules. Les pommes de terre sont coupées en plusieurs morceaux, en tenant compte du fait que chaque morceau doit avoir au moins deux à trois bourgeons. Pour la plantation, chaque morceau doit être enterré à une profondeur d’environ 7-8 cm. Des profondeurs moindres augmentent le risque de verdissement, et des profondeurs plus importantes retardent l’émergence. Une distance d’au moins 20 cm doit être maintenue entre un morceau et un autre afin que, lorsque la plante pousse, le développement des tubercules ne soit pas bloqué.
Culture des pommes de terre à l’aide d’un système Pivot
Pour garantir une irrigation uniforme et un dosage des précipitations, l’irrigation par aspersion au moyen d’un système Pivot est la plus adaptée à la culture des pommes de terre.
Bien que la culture de pommes de terre soit une culture très exigeante en eau, elle a besoin d’une humidité suffisante du sol, car une humidité excessive est néfaste au moment de la germination du tubercule et dans la période allant de l’apparition des fleurs jusqu’à la maturation. De plus, un excès réduit le pourcentage d’amidon et peut favoriser le développement de maladies.
Dans les régions chaudes, l’arrosage doit être réduit au minimum lorsque les tubercules sont développés, car trop d’eau fait pourrir les nouvelles pommes de terre. Les sols trop humides sont trop aqueux, peu savoureux et peu conservables, et pas assez riches en amidon, ce qui affecte les tubercules.
Pour favoriser le développement des racines, un petit déficit hydrique avant la tubérisation est très utile. L’alternance de saisons sèches et humides modifie le taux d’épaississement des tubercules.
Toute la surface à semer doit être fertilisée, de préférence avec des engrais organiques. Pour augmenter le rendement, il faut ajouter du compost ou du fumier bien décomposé en grande quantité. Les herbicides spécifiques à la culture, qui sont entièrement sélectifs pour la culture, sont appliqués sur les exploitations en croissance.
L’épaississement et l’accumulation de matière sèche dans les tubercules sont contrôlés en détruisant les buissons avant la récolte. Le cycle végétatif de la pomme de terre varie de 3 à 6 mois, en fonction de la période de plantation et du climat. Les pommes de terre précoces doivent être arrachées lorsque les premières fleurs s’ouvrent et les variétés plus tardives lorsque l’extrémité de la tige principale devient brune.